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胡蘿卜是常見的蔬菜，其營養價值較高，素有“小人參”之稱，因而具備良好的種植前景。目前胡蘿卜在我國南方地區種植較多，那么最晚能什么時候種植？方法是什么？一起來了解下吧。
南方胡蘿卜最晚種植時間
胡蘿卜一般比較適合在春季播種和秋季播種，最晚的話不宜超過秋季10月。比如廣東、福建等地的最晚種植時間為10月份，而在長江中下游地區的最晚種植時間為8月份。
胡蘿卜的種植方法
1、種植選地
胡蘿卜適宜在土層深厚、肥沃、富含腐殖質且排水良好的砂質土壤種植。選好地后，進行精細整地并施足基肥，基肥以腐熟的農家肥為主，用量在2500公斤左右，再配合施入過磷酸鈣15-20公斤、硫酸鉀5-10 公斤。
2、土壤消毒
為有效防治病蟲害及地下害蟲，可在深耕整地之前，用敵百蟲或者辛硫磷等噴灑在土壤表面, 還可以將其制作成毒餌撒在表面。翻好地后，再用旋耕機耕兩遍，然后起高壟，壟高要在20厘米左右，以作為播種待用。
3、種子處理
選取健康、無病蟲害的胡蘿卜種子，于播前先進行發芽試驗，確定適宜的播種量。然后進行浸種催芽處理，以確保出苗的順利進行，一般可直接用冷水浸種3-4小時，瀝干后裝在棉布袋子中，在氣溫25℃下保濕催芽，當有10％-20％的種子露白時就可以播種了。
4、播種方法
（1）高壟播種：每壟可以播2行，行距為20厘米左右，順溝播種，溝深大概2厘米。播后覆土1-2厘米，壓實后澆水。
（2）平畦播種：平畦寬1-1.5米，行距大概為15-20厘米，條播后覆土灌水，直至土壤充分濕潤，條播用種量為250-350克每畝。
總的來說，南方種植胡蘿卜時間最晚不要超過10月份，但具體的種植時間最好依據當地的氣候條件和種植條件而定。確定好時間后，后續執行好科學的種植方法就行。
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