十大高端淡水魚

1、長江刀魚

長江刀魚是我國著名的“長江三鮮”之首，因其肉質細嫩、口感鮮美而聞名。尤其是野生的長江刀魚更是美味，但因為數量稀少，所以十分珍貴，價格也是比較昂貴。

2、黑龍江鱘

黑龍江鱘是一種生活在黑龍江和阿穆爾河流域的淡水魚，也是世界上最大的淡水魚之一。但它的肉質卻十分鮮美，而且極具營養價值。

3、泰山赤鱗魚

泰山赤鱗魚是泰山的著名特產，也是中國國家地理標志產品。它以肉嫩味鮮聞名，據稱曾為皇家貢品，雖然人工養殖數量不小，但價格仍居高不下。

4、長江鰣魚

長江鰣魚和長江刀魚一樣也是著名的“長江三鮮”，其骨多肉嫩，味道鮮美，豐腴肥碩，營養豐富，因而也有著“魚中之王”的美譽。

5、松江鱸魚

松江鱸魚是中國四大名魚之一，俗稱四鰓鱸、花鼓魚。其肉質細嫩，味道鮮美，早在隋朝時，就被譽為“金齏玉膾，東南佳味。”

6、淮王魚

淮王魚又稱肥王魚，主要產于安徽鳳臺縣境內峽山口一帶的水域里。其具有黃亮、肥壯、光滑、無鱗，肉質細嫩等特點，歷來被當作魚中上品，居淮河魚類之冠。

7、大理裂腹魚

大理裂腹魚為洱海特有種，國家二級保護動物。因其魚肉厚多脂，營養豐富，肉味腴美，故而造成酷漁濫捕。

8、紅尾魚

紅尾魚是著名的淡水魚種，其肉瘦少脂肪，肉質銀白細嫩，口味地道，是上好的美味菜肴。

9、抗浪魚

抗浪魚原名鱇浪白魚，為云南四大名魚之一。它個頭雖小，但刺軟肉嫩，味道鮮美，早在明朝時期就是朝廷貢品。

10、溪石斑魚

溪石斑魚被譽為是“淡水魚極品”，像市場上的野生溪石斑魚，價格普遍都是在100元左右一斤，有的地方甚至賣的更更貴。當然如此昂貴的價格除了野生資源稀少難得之外，還因為它們的肉質鮮美，只要吃過的人無不贊美。

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以上就是十大高端淡水魚品種分享，不知道你都有吃過哪幾種呢？歡迎留言討論。

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